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Componenti e ricette

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Ecco una soluzione per chi ha necessità di rinunciare all'uovo ma non vuole fare a meno di tutto ciò che con esso si può preparare.

Un originale sostituto dell’uovo, perfetto per la preparazione di torte, biscotti, pancake e nella maggior parte delle altre ricette che richiedono uova.

Ingredienti:

Amido di patate, farina di tapioca, gomma vegetale: metilcellulosa, carbonato di calcio, acido acitrico.

Informazioni nutrizionali per 100g
Proteine	0,06 g
Carboidrati	81,86 g
Grassi	0,1 g
Kj	1312
Kcal	312
Peso netto	200 g

ALCUNE GUSTOSE RICETTE CON NO EGG


CREMA PASTICCERA

Ingredienti:

• 2 tazze e1/2 di latte caldo
• 1/3 di tazza di No Egg Orgran
• 1/2 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 pizzico di sale
  

Preparazione:

1. In una larga ciotola mescolare il No Egg e il latte caldo.
2. Aggiungere la vaniglia e lo zucchero e mescolando affinché si amalgama il tutto.
3. Lasciar raffreddare.
   

GNOCCHI

Ingredienti:

• 1 kg di patate lesse schiacciate
• 2 tazze e ½ di farina ogni uso Orgran
• 1/3 di tazza di GfG Orgran
• 1 cucchiaio di sale
  

Preparazione:

1. Miscelare tutti gli ingredienti on le mani. Aggiungere un po’ d’acqua salata.
2. Prendere piccole porzioni dell’impasto e formare dei lunghi “serpentini”.
3. Tagliare i serpentini in piccoli pezzi su una superficie infarinata.
4. Cuore gli gnocchi in acqua salata pochi alla volta (gli gnocchi sono cotti quando risalgono in superficie).
5. Scolare gli gnocchi con la schiumarola.

MAIONESE

Ingredienti:

• 6 cucchiai di No Egg Orgran
• 4 cucchiai d’acqua
• 1 tazza di olio di arachidi (o d’oliva)
• 2 cucchiai di succo di limone o aceto
• 2 cucchiaini di senape in polvere
• 1 cucchiaino di zucchero

Preparazione:

1. Mescolare il No Egg e l’acqua.
2. Aggiungere gli altri ingredienti (ad eccezione dell’olio) lentamente ed uno alla volta, continuando a mescolare.
3. Aggiungere l’olio un cucchiaio alla volta.
4. Mettere in una tazza.

PANETTONE

Ingredienti:

• 400ml di acqua calda
• 1/3 di tazza di crema di latte in polvere
• 1 cucchiaio di sale
• 2 uova
• 60g di burro

TORTA AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

• ½ tazza di acqua
• ¼ di tazza di GfG Orgran
• 1 tazza e ½ di farina autolievitante
  ¾ di tazza di zucchero
• ¼ di tazza di polvere di cacao
• ½ cucchiaio di sale
  ¼ di tazza di crema di latte
• 1 uovo o 1 cucchiaio di No Egg Orgran
• 65g di burro

Prima...

1. Preriscaldare il forno a 160°C.
2. Ungere una teglia per la torta.
3. Battere leggermente l’uovo
   

Preparazione:

1. Mettere tutti gli ingredienti secchi in una scodella grande e mescolare.
2. Lavorare il burro con le dita facendo delle piccole briciole.
3. Aggiungere l’acqua e l’uovo mescolando bene per formare un impasto liscio.
4. Versare l’impasto nella teglia e far cuocere 40-45 minuti nel forno.
5. Far raffreddare prima di decorarla. Setacciare in superficie una glassa di cioccolato o dello zucchero a velo.
   

TORTA MARGHERITA CON RIPIENO DI CREMA PASTICCERA

Ingredienti per la crema:

• 1 busta di Farina Autolievitante Orgran
• 3 cucchiai di No Egg Orgran
• 2 cucchiai di acqua
• 1 bicchiere di latte
• 300g di zucchero
• 1 tazzina di olio di semi

Ingredienti per la torta:
Seguire gli ingredienti e la preparazione del Mix per Crema alla Vaniglia Orgran

Preparazione:

1. Battere il No Egg con lo zucchero e l’acqua in una ciotola grande.
2. Mescolare con le fruste e aggiungere l’olio, poi farina e latte. Continuare a mescolare finche l’impasto diventa liscio.
3. Versare l’impasto in uno stampo imburrato e cuocere in un forno preriscaldato. per 30 minuti. Preparare la crema pasticcera.
4. Lasciar raffreddare per 20 minuti, quindi dividerla a metà per il senso orizzontale e farcirla con la crema precedentemente preparata.
   
   

TORTA MARGHERITA CON RIPIENO DI CREMA PASTICCERA

Ingredienti per sei persone:

Pan di Spagna:
• 4 uova fresche leggermente sbattute
• 1 etto di Farina Autolievitante Orgran
• 120g di zucchero
• ½ cucchiaio di sale
• ½ tazza di GfG Orgran
• ½ tazza di farina di cocco

Crema:
• 1 tazzina di caffè forte
• 150g di margarina vegetale fusa
• 3 tuorli d’uovo
• zucchero a velo

Decorazione:
• 1 etto di mandorle
  

Preparazione Pan di Spagna:

1. Lavorare i tuorli con lo zucchero e la farina.
2. Versare il composto in una teglia leggermente imburrata ed infarinata e infornare a 180° per circa 30 minuti.
3. A cottura ultimata, lasciare raffreddare la torta e poi tagliarla in due pezzi nel senso orizzontale.

Preparazione Crema:

1. Montare il burro, aggiungere uno alla volta i tuorli, il caffè forte e 4-5 cucchiai di zucchero a velo.
2. Versare una parte della crema in un pezzo di torta e coprire con l'altro. Spalmare tutta la superficie e il bordo con la crema rimasta.
3. Appiccicare le mandorle tagliate a filetti in tutto il bordo del dolce.